Steak ist immer gut. Und es auf den Punkt hin zu bekommen ist so einfach und schnell.
Zutaten
- Ein angemessenes Filetsteak vom Rind
- Salz, Pfeffer
- Keine Zutat, aber ein Bratenthermometer hilft ungemein
Zubereitung
Das Fleisch kurz abspülen, abtupfen und von beiden Seiten kurz aber scharf in der Pfanne anbraten. Danach das Thermometer schön mittig im Steak platzieren und bei so 165 ° ab in den Ofen. Ich mags am liebsten mit 64 ° Kerntemparatur, das dauert meist so 12 Minuten. Salz und Pfeffer drüber, mehr braucht ein gutes Steak nicht. Guten!
Summary
Recipe Name
Schnelles, perfektes Filetsteak
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